１０月のあいうえおクッキング（ミニ）

１０月２２日（月）10:30-13:00　
この日の青空は　アーチの雲。最高の秋晴れ・・・。


長年、豊田市各交流館で
「あいうえおクッキング塾」で教えておられる
長谷川順子先生が

お休みの日の喫茶店（かしわ屋さん）を
利用してのあいうえおクッキング（ミニ）待望の第２回目です。


この日は
はじめての方が５名と　２回目が２名の　合計７名でした。


メニューは
今月のあいうえおクッキングから

①「さつま芋の炊き込みごはん」

②「いんげんと赤ピーマンのおかか炒め」

③「りんごくず湯」＋「にんじんくず湯」


まず
はじまる前の下準備で

黒ゴマをすりましょう。。。と


あら？
すり鉢がない～！？と騒いでいたら・・


先生

さらっと
「切ればいいじゃない」

「わ！なるほど！！！」

ってわけで
切りゴマをはじめてやりました。

「ゴマはね、すったり、切ったりしないと　そのまま栄養が流れてしまうのよ。
だから、切ってあげればいいわ」

たったこれしき？！のことだけど

「料理はね、知識じゃなく　知恵なのよ！」

すりゴマは、すり鉢がないと出来ないと思っていたこと
わたしにはとってもとっても　目からウロコな出来事でした。



日ごろ・・家でやっている家事、料理。

こうやって、経験豊富な先生やいろんな主婦さんとの交流で
一段とアップできる！と思うととても嬉しいのでした。


さ。
本題の料理ですが・・
先生のレシピはほんとに簡単で早い！
ってわけで

今回も
じゃんじゃかできましたよー。

①「さつま芋の炊き込みごはん」

旬のさつま芋を
雑穀ごはんとともに土鍋で炊きます。

収穫の秋にとれる作物（かぼちゃ・じゃがいも・切干大根はカルシウムが多くて最高）は
冬の寒さに備え、カラダを強くします。

さつま芋は皮ごといただきます。


②「いんげんと赤ピーマンのおかか炒め」

彩り豊かな　緑と赤。
お弁当の一品にも最適です。


③「りんごくず湯」

これが超簡単で、足先までカラダをあたためます。

風邪を引いたときにはもちろん
日ごろのおやつにも、離乳食にもめっちゃいい！！！

りんごは皮つきですりおろします。
レモン汁を加えると
色が変わらず見た目も鮮やかでキレイです。


③「にんじんくず湯」

こちらは、にんじん１００％ジュースで。

他の果汁１００％ジュースでも作れるので
日替わりにどうぞ。見た目もとってもキレイです。




”おいしさ”は、
旬のもので、無添加な自然なものを使うというのも
大切にしたいことですが

やっぱり
何よりもココロです。


”おいしくない”には
ココロが入っていない。そして・・ヘンなもの※が入っている。。
※今の時代、食材が豊富で消費者は好きに選べるからこそ？

長谷川先生は

人として、女性として、母として
たくさんの大切なことを教えてくださいます。



家庭にセッセと
食材を運び、作るのはお母さん。

「選べる目」と「作るココロ」

ナニをつくれるか？！じゃなく
つくろう！って気持ち。


”おいしくなーれ”

さぁ、あなたの今晩のごはんに魔法の言葉。

たったそれだけで
笑顔の食卓になること間違いなしです。



今月のレポート担当は、みりん　でした。

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ちなみに次回は
１１月２６日（月）10:30－13:00　かしわ屋さんにて

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